Rentaknife® Santoku Damask AUS 10 – 67 couches

Le couteau de chef japonais Santoku de Rentaknife® est conçu pour faire passer votre expérience culinaire au niveau supérieur. Avec sa lame aiguisée comme un rasoir et son excellent équilibre, ce couteau est parfait pour trancher, hacher et découper en dés une grande variété d’ingrédients. Que vous coupiez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, ce couteau polyvalent offre précision et confort pour chaque tâche.

Prix de vente recommandé : €217.00

Utilisation du couteau de chef japonais Rentaknife® Santoku

Le Santoku de Rentaknife® est un couteau polyvalent qui convient à presque toutes les tâches de cuisine, à l’exception de la coupe des arêtes et des épines de poisson. Ce couteau est idéal pour :

✔ Trancher et hacher – Il coupe facilement la viande, le poisson et les légumes, ce qui le rend parfait pour un large éventail de techniques culinaires, depuis le tranchage et le hachage jusqu’à la découpe fine d’ingrédients.
✔ Légumes et fruits – Grâce à son tranchant et à sa forme large, vous pouvez couper rapidement et uniformément les légumes et les fruits pour les salades, les sautés ou les ragoûts.
✔ Viande et poisson – Que vous tranchiez de la viande pour la rôtir ou que vous filetiez du poisson, ce couteau offre un contrôle total pour une exécution précise.
✔ Tâches générales en cuisine – Qu’il s’agisse de hacher des herbes ou de préparer des sushis, le Santoku de Rentaknife® offre une polyvalence pour tous les cuisiniers.

Avec sa lame affûtée et ses empreintes creuses qui permettent aux aliments de glisser plus facilement sur le couteau, ce couteau est conçu pour une coupe sans effort et un travail plus rapide dans la cuisine.

Caractéristiques et spécifications

1. Longueur de la lame et longueur totale

• Longueur de la lame : 23,5 cm (avec indentations) – Offre une portée suffisante pour les gros travaux de coupe, tandis que les indentations empêchent les aliments de coller à la lame.
• Longueur totale : 36 cm – Assure un équilibre parfait, vous permettant de travailler confortablement et avec précision lorsque vous hachez ou tranchez de grandes quantités d’ingrédients.

2. Matériau de la lame

La lame est fabriquée en acier damassé japonais AUS 10, un acier de première qualité réputé pour sa résistance et son tranchant. La construction Damas à 67 couches offre :

🔹 Tranchant longue durée – La lame reste tranchante pendant de longues périodes, même en cas d’utilisation fréquente, ce qui la rend idéale pour les tâches quotidiennes en cuisine.
🔹 Résistance à la rouille – L’acier est résistant à la rouille et à la corrosion, ce qui vous permet d’utiliser le couteau pour couper des ingrédients humides comme les fruits et les légumes sans crainte.
🔹 Esthétique – Le motif Damas confère au couteau un aspect luxueux, ce qui le rend non seulement très efficace, mais aussi visuellement magnifique.

3. Dureté de la lame

Avec une dureté de 60 HRC (échelle de Rockwell), ce couteau offre un tranchant exceptionnel et de hautes performances. La lame durable permet au couteau de faire face à des tâches exigeantes sans s’émousser rapidement.

4. Matériau de la poignée

La poignée est fabriquée en fibre de verre époxy G10, un matériau léger, durable et ergonomique. Les avantages du G10 sont les suivants :

✔ Conception ergonomique – Le manche tient confortablement dans votre main, vous donnant un contrôle total sur le couteau, même lors d’une utilisation prolongée.
✔ Résistance à l’humidité – Le G10 résiste à l’eau, à la chaleur et aux produits chimiques, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans des environnements de cuisine animés.
✔ Léger et solide – Le manche offre un excellent équilibre, ce qui rend le couteau facile à manœuvrer, même lors d’une utilisation intensive.

Pourquoi choisir le couteau de chef japonais Santoku de Rentaknife® ?

✔ Polyvalence dans la cuisine

Que vous souhaitiez trancher, hacher ou couper en julienne, le Santoku de Rentaknife® est le couteau idéal pour presque toutes les tâches de la cuisine. Il est parfait pour préparer la viande, le poisson, les légumes, les fruits et même pour hacher les herbes.

✔ Performance durable et de haute qualité

L’acier damassé AUS 10 offre des performances exceptionnelles et conserve son tranchant même en cas d’utilisation fréquente. Ce couteau est conçu pour durer des années et garantir une précision de coupe constante.

Ergonomique et confortable

Le manche en fibre de verre époxy G10 offre une prise en main confortable, vous permettant de travailler sans effort, sans fatigue ni perte de contrôle, même lors d’une utilisation prolongée.

Luxe et durabilité

Le Santoku Rentaknife® allie fonctionnalité et élégance. Le superbe motif Damas de la lame rehausse son aspect luxueux, ce qui en fait un bel ajout à votre cuisine.

Disponible sur FaustoDamast.com

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Chez FaustoDamast.com, vous bénéficiez de :

🔹 Fabrication de qualité supérieure – Chaque couteau est soigneusement conçu et fabriqué pour répondre aux normes les plus strictes en matière de tranchant, de durabilité et d’utilisation.
🔹 Un service client fiable – Avec une livraison rapide et un excellent service client, FaustoDamast vous garantit une expérience d’achat sans souci.
🔹 Des performances culinaires accrues – Le bon couteau rend la cuisine plus facile et plus agréable. Le Santoku de Rentaknife® est l’outil idéal pour réaliser toutes les tâches culinaires avec précision et efficacité.

Conclusion

Le couteau de chef japonais Santoku de Rentaknife® est le choix ultime pour les cuisiniers qui apprécient la polyvalence, la précision et les performances durables dans la cuisine. Avec sa lame en acier Damas AUS 10 et son manche en fibre de verre époxy G10, ce couteau est un outil essentiel pour tout passionné de cuisine.

✔ Parfait pour toutes les tâches de coupe – de trancher la viande et le poisson à hacher les légumes et les herbes.
✔ Tranchant comme un rasoir et construit pour durer, offrant une précision de coupe de premier ordre.
✔ Élégant et fonctionnel, avec une belle finition Damas qui rehausse votre expérience de la cuisine.

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